Sos beszamelowy.

Przygotować wszystkie składniki na sos.W rondelku na niewielkim ogniu roztopić masło. Wsypać przygotowaną wcześniej mąkę i wymieszać, ale dosłownie chwilkę aby mąka się nie przyrumieniła bo wtedy sos zmieni smak i barwę. Następnie wlewać mleko cały czas mieszając i uważając aby nie powstały grudki. Konsystencja powinna być kremowa. Sos  mieszając zagotować i odstawić. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.