Smażone paluchy serowe

Na stolnicę przesypujemy odmierzoną ilość mąki, dodajemy rozgnieciony widelcem biały ser. Margarynę ścieramy na tarce a sodę rozpuszczamy w odrobinie wody. Dokładamy jajko i zagniatamy elastyczne ciasto. Dzielimy je na kilka części. Z każdej robimy wałek o grubości około 3 cm i kroimy go na mniejsze kawałki. Paluchy smażymy w głębokim, średnio rozgrzanym oleju na rumiany kolor.

Kiedy przestygną, posypujemy cukrem pudrem.