Sposób przygotowania:
Mielone z pestkami dyni
Na początek mięso z łopatki zmielić w maszynce. Otręby zalać wodą, żeby napęczniały. W misce umieścić, mięso, otręby, posiekane pestki dyni, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Wszystko razem dokładnie wyrobić, tak żeby składniki się połączyły. Następnie formować kotleciki obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
