Jajka zapiekane w kokilkach

Wysmarować masłem 4 małe kokilki z kamionki. Pokroić łososia w cienkie paski i wymieszać z koperkiem. Doprawić pieprzem. Łososia ułożyć na dnie kokilek, na wierzch wbić po jajku, uważając, aby nie uszkodzić żółtka. Oprószyć solą i pieprzem. Do każdej porcji dodać po 1-2 łyżeczki śmietany kremówki. Ustawić kokilki w brytfance napełnionej do połowy gorącą wodą i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Piec około 10 minut tak, aby białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne. Podawać od razu po przygotowaniu.