Kura w galarecie

Kurczaka po porcjować , opłukać. Kurczaka i przyprawy zalać lekko wrzącą osoloną wodą. Gotować ok 3 godziny.

Warzywa oczyścić i pokroić wrzucić pod koniec gotowania do kury.

Gdy kura będzie miękka zdjąć całość z palnika i ostudzić w rosole i odcedzić przez sito zostawiając wywar.

Mięso obrać ze skóry i pokroić na paseczki. Żelatynę namoczyć w 1 szklance zimnej wody, gdy spęcznieje dodać do rosołu, moment zagotować doprawić cukrem i sokiem z cytryny i pieprzem.

Dno półmisek zalać cienką warstwą krzepnącej galaretki, gdy zastygnie ułożyć plasterek marchewki, kawałki mięsa i ponownie zalać, znowu ułożyć porcję warzyw i mięsie zalać resztą galaretki.

Schłodzić w lodówce.