Kurczak z makaronem.

Wnętrze kurczaka nacieramy dokładnie majerankiem i pieprzem i wkładamy do lodówki. Następnego dnia kurczaka gotujemy w osolonej wodzie z liściem laurowym i rozmarynem. Gotować należy tak długo, aż miękkie mięso można będzie oddzielić od kości i pokroić w dosyć duże kawałki. Makaron gotujemy i wykładamy do żaroodpornego półmiska na wierzch kładziemy kawałki mięsa. Przygotowujemy sos beszamelowy z masła, mąki i mleka. Zdejmujemy sos z płomienia dodajemy żółtko, śmietanę i starty ser , sól i utartą gałkę muszkatołową. Dobrze mieszamy i polewamy sosem makaron z mięsem. Posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku.