Kładzione kluski z ciasta parzonego

Mleko z masłem zagotować, do wrzątku ciągle mieszając wsypać przesianą mąkę, zamieszać i zdjąć z ognia, lekko przestudzić. Ucierać drewnianą łyżką w naczyniu, dodając stopniowo po jednym jajku. Na końcu dodać utarty żółty ser, odrobinę soli, dokładnie wymieszać. Nabierać porcje ciasta metalową łyżką i wkładać do wrzącej osolonej wody lub zsuwać ciasto łyżką z deseczki wprost do wrzątku. Gotować 4-5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Ugotowane odcedzić, wyłożyć na talerze i polać masłem z usmażoną cebulką.