Karkówka w sosie miodowo-musztardowym

Karkówkę pokroic w grube plastry(ok.1 cm),przyprawić vegetą i pikantną papryką i odstawić na 2 godz. do lodówki. Po upływie tego czasu smażyć mięso na dużym ogniu po 3 min.z kazdej strony aby nabrało brązowego koloru,zalać wszystko woda i dusic pod przykryciem az mięso zmieknie. Sok z cytryny, miód i musztarde dobrze razem wymieszać i wlac do powstałego sosu.Całość dusic jeszcze przez 2 min.Mąkę ziemniaczana rozprowadzic w odrobinie wody i powstałą zawiesiną zagęścić sos. Doprawić solą do smaku.