Kapusta kiszona zasmażana z fasolą

Kapustę kiszoną dokładnie wypłukać, pokroić ( gdy jest bardzo kwaśna zagotować, odcedzić i zalać czystą wodą). Włożyć skórkę z wędzonego boczku, kostkę rosołową, ziele angielskie, liście laurowe i ziarna jałowca. Gotować do miękkości. Kiełbasę obrać z osłonki, pokroić, podsmażyć na patelni, połączyć z kapustą. Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, dodać do kapusty, wsypać ugotowaną fasolkę, zagotować. Doprawić do smaku pieprzem i cukrem, wymieszać.