Sposób przygotowania:
Knedle z oscypkiem
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, 1 jajko i szczyptę soli. Szybko zagnieść ciasto. Oscypek zetrzeć na tarce do jarzyn o małych otworach, dodać jajko i mieloną paprykę, wymieszać. Z ciasta formować placuszki, nakładać farsz i zlepiać brzegi formując knedle. Gotować we wrzącej osolonej wodzie.
