Faszerowana cukinia mięsem i ryżem

Cukinię dokładnie myjemy. Kroimy wzdłuż na pół i wydrążamy środek. Ryż gotujemy w osolonej wodzie, a następnie dokładnie odcedzamy. Cebulę i czosnek obieram i drobno siekamy. Przesmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Dodajemy mięso mielone i przyprawy i smażymy co jakiś czas mieszając. Do mięsa dodajemy ryż i podlewamy niewielką ilością bulionu sporządzonego z kostki. Wszystko dokładnie mieszamy. Zdejmujemy z ognia i tak przygotowanym farszem nadziewamy wydrążone cukinię. Cukinię wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 20 min w 180 stopniach, po tym czasie na podpieczone cukinię nakładamy żółty ser i zapiekamy ok 10 min. Smacznego.