Fasolka po bretońsku

Fasolę moczymy co najmniej 2 godziny przed przyrządzaniem. Ja zostawiłam na całą noc. Gotujemy w tej samej wodzie aż do miękkości. Pod koniec gotowania dodaję łyżeczkę margaryny i odrobinę soli. Cebulę kroję w drobną kosteczkę, kiełbasę w większą kostkę i razem przesmażam na margarynie, mieszając. Dodajemy do gotującej się fasoli, wrzucamy zmiażdżony czosnek lub rozkruszoną mini kostkę, majeranek i zioła prowansalskie, delikatnie solimy i pieprzymy. Dodajemy koncentrat pomidorowy, fasolka nabiera odpowiedniego koloru. Na patelni rozpuszczam margarynę i dodaję ok. łyżki mąki, zaprawiamy mąką fasolę. Smacznego.