Sposób przygotowania:
De volaille z ziołami
Mięso oczyszczamy, płuczemy, osuszamy. Każdy z filetów nacinamy poprzecznie i lekko rozbijamy. Oprószamy przyprawami. Zioła płuczemy, osuszamy, siekamy. Do środka każdej kieszonki wkładamy po kawałku masła, rozsmarowujemy w środku zioła. Rolujemy, spinamy wykałaczkami. Panierujemy w kolejności: mąka, rozkłócone jajko, bułka tarta. Smażymy na głębokim tłuszczu.
