Domowe chrupiące bezy

Do białek dajemy szczyptę soli i ubijamy na bardzo sztywną pianę ,następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Ubitą pianę przekładamy do szprycy i wyciskamy rozetki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .Pieczemy około 20 minut,następnie suszymy w lekko uchylonym piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 140-150 stopni.