Gofry ziemniaczane

1 Ziemniaki myjemy, otujemy w mundurkach, obieramy i mielimy. Cebule ścieramy. Z baiłek ubijamy pianę
2 Śmietanę maślankę i żółtka dokładnie mieszamy. Dodajemy ziemniaki i cebulę, mieszamy i doprawiamy. Wsypujemy makę i proszek, miksujemy. Delikatnie mieszamy z pianą. Pieczemy w natłuszczonej gofrownicy 4-8 min. Podajemy z kleksem twarożku ze szczypiorkiem