Bitki ze schabu w sosie grzybowym

Grzyby namaczamy. Schab kroimy w plastry, delikatnie rozbijamy, obtaczamy w majeranku, papryce i soli. Odstawiamy na około pół godziny. Następnie obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju. Przekładamy do garnka. Cebulę kroimy w kostkę, pół przesmażamy i dodajemy do mięsa. Zalewamy bulionem i dusimy około 15 minut. W tym czasie resztę cebuli przesmażamy razem z grzybami i dodajemy do mięsa. Wlewamy wodę z moczenia grzybów. Całość gotujemy jeszcze około 45 monut, aż sos zgęstnieje.