cukinia marynowana z czosnkiem

Czosnek obrać.Wodę zagotować razem z solą, cukrem i przyprawami.Gotować pod przykryciem ok.10 minut, następnie przestudzić.Cukinię, umyć,osuszyć,odciąć końcóki i pokroić w plasterki, ułożyć w kamiennym garnku,każdą warstwę posypując obranymi ząbkami czosnku.Zalać przestudzoną wodą z przyprawami,przykryć, obciążyć,zostawić na 3-4 dni w temperaturze pokojowej, po czym wynieść w chłodne miejsce