Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna rolada- trochę czasochłonna ale warta swojego smaku
Szybki jarski obiad w 10 minut, idealny na Wielki Piątek
Odsłon: 381
Przepis na pyszną oraz aromatyczną babkę cytrynową, która w moim domu sprawdz...
Odsłon: 280
Aksamitny krem pomidorowy z niespodzianką.
Odsłon: 260
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 250
Szybki jarski obiad w 10 minut, idealny na Wielki Piątek
Odsłon: 381
Przepis na pyszną oraz aromatyczną babkę cytrynową, która w moim domu sprawdz...
Odsłon: 280
Aksamitny krem pomidorowy z niespodzianką.
Odsłon: 260
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 250
Składniki
FARSZ Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na maśle. Pieczarki kroimy w drobne plasterki. Dodajemy do cebuli, wlewamy 1/2 szklanki wody i dusimy do miękkości. Mięso wieprzowe mielimy dodając bułkę namoczoną w mleku. Dodajemy odcedzone pieczarki, jajko, posiekaną natkę i przyprawiamy solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.
Schab oczyszczamy z tłuszczu i włókien.
Przecinamy wzdłuż, pozostawiając ok. 1 cm i rozkładamy jak książkę.
Rozbijamy mięso do grubości ok. 1 cm (potrzebna mocna ręka ;) ).
Przyprawiamy mięso i smarujemy farszem
Zwijamy w roladę
Zwinięte mięso obwiązujemy grubą nitką (kordonkiem) lub spinamy wykałaczkami. Posypujemy wegetą, papryką, solą i pieprzem. Wkładamy do naczynia żaroodpornego lub gęsiarki. Dodajemy masło i szklankę wody.
Pieczemy w piekarniku w temperaturze 220-230 stopni około godzinę, często podlewając wodą, aby mięso się nie przypaliło.
Mięso kroimy na plastry grubości ok. 1 cm. Podajemy z sosem - najlepiej pieczarkowym.