Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zawijane domowe bułeczki z cynamonem
Propozycja na starter lub na wizytę gości
Odsłon: 61
Pyszna pasta z makrelą
Odsłon: 8920
Na pyszną kolację lub do pracy na zimno.
Odsłon: 123
To jest miseczka pyszności i zdrowotności. Białe szparagi są bardzo delikatn...
Odsłon: 32
Witaj w kulinarnym raju, gdzie klasyka spotyka się z wykwintnym smakiem. Nasz...
Odsłon: 275
Naleśniki są elastyczne i nie pękają przy zwijaniu.
Odsłon: 2916
Propozycja na starter lub na wizytę gości
Odsłon: 61
Pyszna pasta z makrelą
Odsłon: 8920
Na pyszną kolację lub do pracy na zimno.
Odsłon: 123
To jest miseczka pyszności i zdrowotności. Białe szparagi są bardzo delikatn...
Odsłon: 32
Witaj w kulinarnym raju, gdzie klasyka spotyka się z wykwintnym smakiem. Nasz...
Odsłon: 275
Naleśniki są elastyczne i nie pękają przy zwijaniu.
Odsłon: 2916
Składniki
Rozczyn - wymieszać ciepłe mleko, pokruszone drożdże, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki, odstawić do wyrośnięcia na 10 minut pod przykryciem ze ściereczki. Do większej miski przesiać mąkę, dodać cukier, sól i wymieszać. Następnie wlać rozczyn drożdży i wymieszać łyżką. Dodawać stopniowo jajka mieszając składniki drewnianą łyżką. Następnie wyrabiać przez około 10 minut . Następnie dodawać po kawałeczku miękkie masło, cały czas wyrabiając ok. 10 minut. Mamy otrzymać elastyczne i błyszczące ciasto, które będzie odklejało się od ręki i boków miski. Przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią i szybko zagnieść ręką. Złączyć ciasto w jedną kulę (nie będzie sztywna), wyłożyć na blat podsypany mąką, przewrócić na drugą stronę i obtoczyć w mące. Dłońmi rozpłaszczyć ciasto na placek o grubości ok. 0.75 - 1 cm (o wymiarach około 27 x 33 cm), w razie potrzeby oprószyć blat i ciasto mąką aby ciasto się nie kleiło. Rozciągnięte ciasto posmarować roztopionym masłem, posypać mieszanką cukru trzcinowego z cynamonem. zwinąć w rulon wzdłuż dłuższego boku i pokroić na 16 plastrów. Ułożyć je na 2 blachach i odstawić na ok. 15-20 minut do wyrośnięcia. .
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Wierzch drożdżówek posmarować roztrzepanym jajkiem (najlepiej ogrzanym w temp. pokojowej) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 15 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, posypać cukrem pudrem lub polać lukrem. Lukier: serek kremowy kanapkowy (naturalny) utrzeć z cukrem pudrem, sokiem z cytryny i odrobiną roztopionego masła. Posmarować drożdżówki Smacznego :)