Kruche ciastka kakaowo-migdałowe

Komentarze (35)

dodaj komentarz

• jane
  92 dni temu
  Są ok.

  odpowiedz
• Ola
  1199 dni temu
  bardzo polecam ten przepis, jeden z niewielu z którego wychodzą takie pyszne, kruche a jednocześnie idealnie wilgotne ciastka! Idealne na niezapowiedzianych gości bo taki wałeczek ciasta można zawinąć i zamrozić :)

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  1199 dni temu
  Olu, dziękujemy za Twoją opinię! Bardzo nas cieszy, że przepis się sprawdza. Niech służy i smakuje Tobie i Twoim gościom! ;)
• Gość
  1223 dni temu
  Ok

  odpowiedz
• Gość
  1237 dni temu
  Dzień dobry, czy mąkę pszenną można zastąpić jaglaną lub inną bezglutenową i w jakiej ilości i proporcjach?

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  1236 dni temu
  Możesz użyć bezglutenowych mąk, najlepiej stosując ich mieszankę. Jeśli chcesz wykorzystać mąkę jaglaną, polecamy połączyć ją z mąką kukurydzianą lub ryżową i mąką ziemniaczaną w proporcji: 150 g + 40 g + 10 g. Jeśli okaże się, że ciasto z trudem się formuje, dosyp odrobinę mąki jaglanej i ponownie zagnieć całość.
• Wiktoria
  1348 dni temu
  Dzień dobry, czy migdały są tu bardzo potrzebne czy można zrobić bez migdałów. Pozdrawiam

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  1348 dni temu
  Dzień dobry :) Z migdałami smak będzie co prawda inny, ale bez nich ciastka również będą smaczne ;) Zawsze można też zastąpić migdały innym, ulubionym dodatkiem - np. orzechami włoskimi.
• Gość
  2641 dni temu
  Cukier kryształ czy puder?

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  2641 dni temu
  W przepisie został użyty cukier kryształ.
• KuchniaLidla
  3210 dni temu
  Doroto, ciastka mogą się kruszyć od zbyt długiego wyrabiania ciasta. Długie wyrabianie powoduje ogrzanie się masła, a to wpływa na konsystencję ciasteczek. Najlepiej jest dodawać schłodzone masło. Ciasto wyrabiamy krótko, a później mocno chłodzimy.

  odpowiedz
• Dorota
  3212 dni temu
  Ciastka po upieczeniu (wszystko co do grama i czasu wg przepisu!), po prostu się rozpadają, co może być przyczyną?

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  3213 dni temu
  Doroto, kakao naturalne.

  odpowiedz
• Dorota
  3213 dni temu
  Witam, a jakie kakao?

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  3304 dni temu
  magdo, typ mąki wpływa na konsystencję ciasta. W tym przepisie Paweł rekomenduje użycie mąki typu 650, jednak mąka tortowa również się tutaj sprawdzi.

  odpowiedz
• Magda
  3304 dni temu
  w jakim celu użyto mąki 650? czy można ją zastąpić tortową?

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  3560 dni temu
  Drogi Gościu, do ciasteczek używamy prawdziwego masła o zawartości tłuszczu min. 82%.

  odpowiedz
• Gość
  3562 dni temu
  Witam, a jakie to ma być masło? Czy chodzi tutaj o margarynę?

  odpowiedz
• Gość
  3670 dni temu
  Bardzo dziękuję za odpowiedź :) Właśnie ustawiłam na góra-dół, ale po 14 minutach wydawało mi się, że są jeszcze surowe i trzymałam je dłużej - nie wyszło im to na dobre... Dziękuję za pomoc - śledzę Państwa przepisy i staram się je stosować w ramach swoich ograniczonych umiejętności :) Pozdrawiam serdecznie!

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  3670 dni temu
  Drogi Gościu, ciasteczka pieczemy bez termoobiegu. Piekarnik powinien być ustawiony na grzanie góra-dół. Pamiętaj, że każdy piekarnik grzeje inaczej. Aby uniknąć przypalenia ciasteczek, najlepiej jest kontrolować stan wypieczenia :)

  odpowiedz
• Gość
  3670 dni temu
  Witajcie, bardzo proszę o pomoc. Zrobiłam te ciasteczka, ale za długo je trzymałam w piekarniku i nie wyszły tak, jak powinny. Proszę podpowiedzieć, na jaki bieg w piekarniku trzeba je nastawić na te 12-14 minut? Opiekanie góra i dół? Termoobieg? Będę bardzo wdzięczna! :-)

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  3714 dni temu
  Fantastycznie, że eksperymentujesz w kuchni i próbujesz dostosować przepis do posiadanych w domu składników :) Życzymy więcej takich udanych kombinacji!

  odpowiedz
• Екатерина Стрелка
  3714 dni temu
  Jako że jestem noga w gotowaniu to trochę miałam obawę czy mi wyjdzie. Musiałam trochę improwizować, gdyż nie miałam kakao, więc zamieniłam je na startą na tarce czekoladę gorzką. Miałam tylko pół opakowania cukru wanilinowego, więc dołożyłam łyżeczkę cukru pudru. Posiadałam małe jajka, więc dałam dwa żółtka i trochę więcej masła 200 g. Ciasteczka pokroiłam na różne grubości i te cieńsze wyszły bardzo kruchutkie, natomiast te grubsze w środku wyszły miękkie. Ciasteczka wyszły przepysznie całej rodzince jak i w pracy ciasteczka bardzo smakowały.

  odpowiedz
• Gość
  3715 dni temu
  przepyszne, mocno kakaowe, nie za słodkie czyli takie jak lubie idealne ;D

  odpowiedz
• Gość
  3719 dni temu
  Zrobiłam i wyszły idealne! Zniknęły w ciągu godziny wszystkie :)

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  3735 dni temu
  Masło dajemy zimne, nie roztopione. Jeśli ciasto jest zbyt kruche i się rozpada być może żółtko jajka było zbyt małe. Można to poprawić dodając odrobinę więcej masła.

  odpowiedz
• Gość
  3735 dni temu
  A co z tym masłem? Czemu ciasto nie wychodzi?

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  3735 dni temu
  alannah22, mąka typu 650 to mąka pszenna.

  odpowiedz
• alannah22
  3735 dni temu
  pozwolę sobie a propos tego masła, do ciasta kruchego najlepiej zimne i żeby nie za długo wyrabiać, wtedy chyba wychodzi najlepsze ciasto :)

  odpowiedz
• Gość
  3735 dni temu
  Masło ma być twarde czy roztopione?

  odpowiedz
• alannah22
  3736 dni temu
  A cóż to za mąka? Nie pszenna, nie chlebowa... Hmmm... A można użyć zwykłej pszennej? :)

  odpowiedz
• Gość
  3736 dni temu
  Zrobilam wg przepisu, ale niestety ciasto sie rozpadalo, pomimo "odlezenia"w lodowce i nie mozna bylo w ogole go pokroic w plastry

  odpowiedz
• Gość
  3739 dni temu
  Podobne do znanych mi z sieci cukierni Sowa.Jutro zrobię z tego przepisu.Kocham moje eksperymenty więc dodam o. laskowe zamiast migdalow.

  odpowiedz
• Asia
  3743 dni temu
  Do pochrupania będą idealne,bardzi lubię takie ciasteczka.

  odpowiedz
• GaBi
  3743 dni temu
  Ślinka cieknie :P

  odpowiedz

dodaj komentarz

zobacz wszystkie