Pejszi

Na początek utrzeć dokładnie jajka z cukrem. Nie przerywając ucierania, kolejno wsypywać mąkę pszenną po trochu i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Masło deliktnie stopić, ostudzić i wymieszać z masą.
Przelać do formy . Owoce odsączyć z syropu. Pokroić na kawałki. Ułożyć na wierzchu ciasta. Piec w temp. 180 stopni przez 40 minut. Po upieczeniu polecam polać polewą czekoladową,toffi lub orzechową.