Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Sushi truskawkowo-rabarbarowe z wędzonym łososiem
Sushi truskawkowo-rabarbarowe z wędzonym łososiem - składniki:
Sushi truskawkowo-rabarbarowe z wędzonym łososiem - sposób przygotowania:
Wino zagotować z cukrem i ostudzić. Oczyszczony rabarbar pokroić w podłużne części grubości ok. 1 cm, a następnie moczyć w zalewie winnej ok. 1 godziny. Wyjąć rabarbar, osuszyć i podsmażyć przez minutę na maśle. Zalać ryż wodą w rondelku, tak aby po położeniu płasko ręki na ryżu woda zakrywała palce dłoni. Zagotować, a następnie zmniejszyć ogień i gotować do miękkości i wchłonięcia wody. W garnuszku podgrzać ocet (nie gotować) i rozpuścić w nim cukier z solą, ostudzić. Do ugotowanego ryżu dodać zalewę, wymieszać ryż i ostudzić. Glon nori przekroić na pół. Na połowie nori ułożyć ryż (od dołu na płacie nori ma pozostać 1 cm bez ryżu, a na górze ryż powinien wychodzić za glon o 1 cm ryżu), posypać sezamem, a następnie odwrócić na druga stronę (ryżem do dołu). Posmarować przez środek wasabi, ułożyć pasterki łososia i truskawek pozbawionych ogonków oraz dolnej zwężającej się części i przyłożyć rabarbarem. Zawijać na dwa razy (pierwszy raz zawinąć glon do razu za składnikiami, drugi raz zawinąć do sklejenia się ryżu), docisnąć rolkę sushi i położyć złączeniem w dół. Rolkę pokroić na 8 części. Podawać z sosem sojowym do moczenia kawałków sushi oraz marynowanym imbirem do przegryzania.
Przepis pochodzi z bloga: gotowaniezpasja.pl
- 100 g wędzonego łososia
- 1 średnia łodyga rabarbaru
- 10 średnich truskawek
- 150 g ryżu do sushi
- 25 ml octu ryżowego
- 3 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 10 średnich truskawek
- 1 szklanka
- wina czerwonego wytrawnego
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- 2 łyżki masła
- 100 g wędzonego łososia
- pasta wasabi
- 2 płaty nori
- imbir marynowany
- czarny sezam
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki