SZYNKA Z ŁOPATKI Z SZYNKOWARA

Szynka z łopatki z szynkowara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso pokroić na małe kawałki. Obsypać solą, majerankiem, czosnkiem i pieprzem. Włożyć na conajmniej 1h do lodówki.
• 2. W szklance gorącej wody rozpuścić żelatynę i wlać do mięsa. Wszystko dokładnie wymieszać ręką.
• 3. Mięso zapakować w woreczek i włożyć do szynkowara, dobrze docisnąć przykrywką ze sprężyną.
• 4. Szynkowar włożyć do garnka z wodą tak żeby woda sięgała do około 4/5 wysokości szynkowara. Parzyć przez 2 h 40 minut.
• 5. Szynkowar ostudzić i włożyć na kilka godzin a najlepiej na całą noc do lodówki.
• 6. Schłodzoną szynkę wyjąć z szynkowara, kroić w plastry i podawać np. na kanapkach.