Szpinakowe sakiewki z soczystym kurczakiem

Szpinakowe sakiewki z soczystym kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Naleśniki:
  
  Szpinak zalewamy wrzątkiem , chwilę dusimy , odcedzamy i ucieramy blenderem.
  
  Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.
  
  Dodajemy mleko i rozbełtane jajka.
  
  Wrzucamy szpinak.
  
  Dolewamy olej i dokładnie! mieszamy.
  
  Doprawiamy solą , pieprzem i gałką muszkatałową.
  
  Smażymy dość duże naleśniki - z jednej strony dłużej , a z drugiej tylko kilka sekund!
  
  Usmażone odstawiamy w ciepłe miejsce.
  
  
  
  
  Farsz :
  
  Fileta oczyszczamy.
  
  Kroimy w drobną kostkę.
  
  Doprawiamy solą , pieprzem i papryką.
  
  Cebulkę drobno siekamy.
  
  Podsmażamy na odrobinie oleju.
  
  Dodajemy mięso i smażymy do miękkości ( uważając , żeby się nie przypaliło ).
  
  Ser trzemy na tarce.
  
  
  
  
  Sos :
  
  Roztapiamy masło.
  
  Dodajemy mąkę i robimy jasną zasmażkę.
  
  Dodajemy śmietanę i drobniutko posiekany czosnek.
  
  Doprawiamy solą , pieprzem i cukrem.
  
  Gotujemy do momentu zgęstnienia.
  
  Odstawiamy.
  
  
  
  
  Całość:
  
  Farszem mięsnym wypełniamy naleśniki.
  
  Posypujemy serem żółtym.
  
  "Ściagamy" do góry.
  
  SPinamy lub związujemy w sakiewki.
  
  Podsmażamy kilka minut na odrobinie masełka , tak by ser się rozpuścił.
  
  Polewamy gorącym sosem.