Szaszłyki warzywne
Efektowne i smaczne, a można do nich podać różne dipy na bazie jogurtu, majonezui keczupu z czosnkiem oraz innymi dodatkami.
Składniki:
- czerwona papryka
cukinia
kalafior
ziemniaki
cebula
olej
brązowy ryż
koperek
Szaszłyki warzywne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa myjemy. Ziemniaki, cebulę i cukinię obieramy, z papryki usuwamy gniazdo nasienne. Warzywa kroimy w średniej wielkości, ale jednakowe
kawałki. Następnie kolejno nadziewamy na patyczki do szaszłyków. -
2.
Przygotowane szaszłyki układamy na blasze, polewamy olejem i wstawiamy do nagrzanego do temperatury 180 °C piekarnika. Pieczemy
ok. pół godziny, co jakiś czas sprawdzamy, czy warzywa są już miękkie. Gdyby się za mocno przypiekały, można przykryć folią aluminiową. - 3. W tym czasie gotujemy brązowy ryż (ok. 2 łyżki na osobę). Gdy będzie miękki, odcedzamy, mieszamy z posiekanym koperkiem. Filiżankę przelewamy zimną wodą, wkładamy ryż, ubijamy i robimy z niego „babki” na talerzu. Wykładamy szaszłyki i podajemy.
Komentarze