Szarlotka z bitą śmietaną i czekoladą
- 1 godz. 30 min
Pyszne ciasto, którego słodki smak przełamany został kwaskowatością jabłek i delikatną goryczką gorzkiej czekolady.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jaj
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłeczna:
1 litrowy słoik musu jabłkowego
1 galaretka cytrynowa
Bita śmietana:
250 ml śmietany kremówki 30%
2 śmietan-fixy
1 płaska łyżka cukru pudru
pół tabliczki gorzkiej czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
DeserySzarlotka z bitą śmietaną i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy cukier i dalej ubijamy. Następnie dodajemy żółtka i ubijamy kolejne 5 minut do momentu, aż na powierzchni pojawią się pęcherze powietrza.
- 2. Wsypujemy przesianą przez sito mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia. Całość delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników i wylewamy na pergamin wyłożony na dnie blaszki (bez smarowania tłuszczem!) o wymiarach ok. 360x245x60 mm
- 3. Biszkopt pieczemy w 180 stopniach około 20 minut.
- 4. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 1 szklance gorącej, ale nie wrzącej wody i pozostawiamy do wystudzenia.
- 5. Masę jabłeczną przekładamy do miski i dodajemy tężejącą galaretkę. Całość wykładamy na wystudzony biszkopt.
- 6. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno ze śmietan-fixami dodając pod koniec ubijania cukier.
-
7.
Ubitą śmietanę wykładamy na masę jabłeczną i posypujemy startą gorzką czekoladą.
- 8. Ciasto wstawiamy do lodówki celem schłodzenia na 2-3 godziny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z bitą śmietaną - bez pieczenia
Dziś przygotowałam dla Was kolejny przepis na pysze ciasto z jabłkami - tym razem bez pieczenia. Kruche herbatniki przykryte słodkim jabłkowym nadzieniem i puszystą, śmietanową pianką z całą pewnością zachwycać będą wszystkich wielbicieli słodkości. Ciasto jest łatwe, szybkie i tanie. Idealny pomysł...
Komentarze