Szarlotka z bezą
- 3 godz.
Szarlotka to typowo jesienne ciasto i w takiej właśnie jesiennej scenerii ją prezentuję.Upieczona na kruchym cieście z chrupiącą bezą na wierzchu,a w środku smaczne nadzienie z widocznymi kawałkami jabłek.
- 3 godz.
Składniki:
- ciasto:
150 g mąki tortowej
75 g masła
1 łyżka cukru pudru
3 żółtka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
wkładka jabłkowa:
500 g kwaśnych jabłek
3 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
beza:
3 białka
3/4 szkl. cukru
1 łyżka mączki ziemniaczanej
2 łyżki płatków migdałowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szarlotka z bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zimne masło posiekać z mąką,dodać żółtka,cukier puder,proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Ciasto owinąć w folię spożywczą i włożyć na 1-2 godziny do lodówki.
-
- 3. Okrągłą formę o śred. 24 cm dobrze nasmarować masłem i wysypać mąką. Dno wylepić ciastem,które najlepiej wcześniej cienko rozwałkować. Ponakłuwać widelcem. Ułożyć uprażone jabłka,włożyć do piekarnika nagrzanego do 180* i piec 25 minut. W połowie pieczenia zacząć przygotowywać bezę.
-
4.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę,partiami wsypywać cukier cały czas miksując. Na koniec dodać mączkę i dokładnie wymieszać.
Ciasto wyciągnąć z piekarnika,nałożyć pianę,wyrównać i posypać płatkami migdałowymi. Włożyć ponownie do pieca i piec jeszcze 25 minut. Po wyjęciu chwilę przestudzić i można kroić jeszcze lekko ciepłą,bo taka jest najsmaczniejsza.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z bezą
W naszym ogródku rozpoczął się sezon na wczesne jabłka. Kwaskowa odmiana świetnie nadaje się do wypieków takich oto przysmaków. Polecam przepis, kruche ciasto, lekko podduszone kawałki jabłek z nutą cynamonu i chrupiąca beza - nadaje lekkość, a jej słodycz świetnie komponuje się z kwaskowatymi owocami...
SZARLOTKA Z BEZĄ I KRUSZONKĄ - NAJLEPSZA!
Choć wiosna i lato to nie są typowo szarlotkowe pory roku, to jednak szarlotka to takie ciasto, które z przyjemnością zajadamy o każdej porze roku! Dziś mam dla Was przepis na pyszną szarlotkę z bezą, którą ostatnio nie przygotowałam ja, a moja mama. Kruchy spód pokryty dużą ilością grubo-tartych...
Komentarze