Szarlotka czekoladowa z pianką cytrynową
Składniki:
- proporcje na dużą blachę :
500 g mąki pszennej + 5 łyżek ciemnego kakao + 7 łyżek cukru pudru + łyżka cukru z wanilią
250 g masła + 100 g smalcu
7 żółtek
5 - 6 łyżek zimnej wody
pianka cytrynowa :
7 białek + szczypta soli
1 szklanka cukru kryształu
150 ml dobrego oleju bezzapachowego
2 kisiele cytrynowe bez cukru
masa jabłkowa :
ok. 1,8 kg jabłek kwaskowych
kilka łyżek cukru wg własnego smaku
2 galaretki cytrynowe
ew. 4 - 5 połówek brzoskwiń z puszki
polewa czekoladowa z 300 g czekolady
5 (1 ocen)
Szarlotka czekoladowa z pianką cytrynową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W tym czasie jabłka obrać, pokroić w kostkę, uprażyć z cukrem przez ok. 30 minut, zdjąć z ognia, wsypać suche galaretki i wymieszać.
Większą porcję ciasta zetrzeć bezpośrednio na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do gorącego piekarnika i podpiec ok. 15 minut w temp. 170 stopni, po wyjęciu odstawić do przestygnięcia.
Teraz ubić białka z solą, pod koniec dodawać porcjami cukier, później małym strumieniem olej i na końcu suche kisiele.
Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka, na to masę białkową, można posypać pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami i na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 50 - 60 minut w temperaturze 180 stopni, w połowie pieczenia można wierzch przykryć papierem.
Po upieczeniu ciasto pozostawić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przez pół godziny, po wyjęciu schłodzić.
Zrobić polewę czekoladową i obficie posmarować wierzch ciasta.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z pianką
Mamy sezon na jabłka i jest to najlepszy czas na przygotowanie szarlotki. Najlepsza szarlotka wychodzi z jabłek antonówek i oczywiście musi być taka z kruchego ciasta. Jeśli nie mamy antonówek to wybierajmy na szarlotkę jabłka twarde, które zbyt szybko się nie rozpadają podczas obróbki.
Komentarze