SUSHI: futomaki, uramaki i temaki

Sushi: futomaki, uramaki i temaki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryż wsypujemy do garnka, płuczemy w wodzie kilka razy (4-5 razy zmieniając wodę) i zalewamy go wodą tak, aby była ok. 1cm na ryżem – odstawiamy garnek na 30 minut. Po tym czasie, stawiamy garnek z ryżem do gotowania i gotujemy 12 minut. Studzimy.
  
  Ogórka i mango obieramy, kroimy w cienkie paseczki. Sałatę myjemy.
  
  FUTOMAKI na matę bambusową kładziemy 1 cały płat alg stroną błyszczącą do dołu. Rękoma zanurzonymi w zimnej wodzie nakładamy na algi porcję ryżu i dokładnie rozprowadzamy ją na 3/4 powierzchni alg. Ryż smarujemy majonezem, układamy nasze składniki i przy pomocy matki ciasno zwijamy rolkę. Ostrym! nożem kroimy na kawałki.
  
  URAMAKI płat alg przecinamy na pół. Matkę do zwijania sushi obkładamy folią spożywczą. Algi kładziemy na matkę błyszczącą stroną do dołu. Rękoma zanurzonymi w zimnej wodzie nakładamy na algi porcję ryżu i dokładnie rozprowadzamy ją na całej! powierzchni alg. Odwracamy nasze algi z ryżem tak, aby ryż był na dole – dzięki temu po zwinięciu będzie od zewnętrznej strony naszego sushi. Algi smarujemy majonezem, układamy nasze składniki i przy pomocy matki ciasno zwijamy rolkę. Ostrym! nożem kroimy na kawałki. Posypujemy czarnym sezamem.
  
  TEMAKI- nie potrzebujemy matki. 1 TEMAK = 1/2 płata alg. Płat alg przecinamy na pół. Algi kładziemy na desce/blacie błyszczącą stroną do dołu. Rękoma zanurzonymi w zimnej wodzie nakładamy na algi porcję ryżu i dokładnie rozprowadzamy ją na połowie! powierzchni alg. Ryż smarujemy majonezem, po skosie układamy nasze składniki i ciągnąc z lewy dolny róg zwijamy nasze sushi w stożek. pozostałe części alg podwijamy tak, aby rożek był szczelnie zamknięty (aby było nam łatwiej wystarczy algi odrobinę zmoczyć w wodzie).
  
  Sushi podajemy z marynowanym imbirem, wasabi w towarzystwie sosu sojowego.