Suflet waniliowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mleko zagotować z aromatem. Foremki sufletowe posmarować masłem. Żółtka ubić z 70g cukru, dodać mąkę. Wymieszać z mlekiem gotując aż się zagęści (bezpieczniej w kąpieli wodnej, ale nie jest to konieczne). Nie zagotować. Dodać skórkę z cytryny. Chłodne białka ubić na sztywną pianę. Połowę piany ubić z kremem. Resztę delikatnie z nim wymieszać. Piec w piekarniku nagrzanym do 220st. (200st z termoobiegiem) 20 min. Nie otwierać w trakcie pieczenia. Podawać posypany cukrem pudrem.
Komentarze