"Summer Soup" z ziołowym pesto i pomidorami

"summer soup" z ziołowym pesto i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do wysokiego garnka wlać półtora litra wody,wrzucić liść laurowy,ziele angielskie,kostkę rosołową,oregano,2 szczypty soli i pieprzu,marchew,por,korzeń pietruszki,posiekane liście selera,pierś kurczaka.Przykryć i gotować 40 minut( na małym ogniu).W tym czasie obrać i posiekać cebulę.
• 2. Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć na nim cebulę,wrzucić do garnka z gotującą się zupą( tłuszcz odlać do miseczki).Obrać ziemniaki,pokroić w kostkę,wrzucić do zupy i gotować jeszcze 20 minut.Pod koniec gotowania dodać masło.W tym czasie ugotować makaron(w osolonej wodzie,al dente).W wodzie z gotującym się makaronem zblanszować pieczarki(użyjemy ich do mini-zapiekanek).
• 3. Teraz przygotować pesto.Parmezan zetrzeć na tarce( odłożyć 20 gram parmezanu do posypania mini-zapiekanek,do pesto użyć 60 gram).Natkę pietruszki posiekać.Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę.Gałązkę tymianku i liście bazylii posiekać.Wszystkie składniki pesto miksować 3 minuty.
• 4. Z zupy wyjąc pierś kurczaka,włożyć ją do blendera z połową ugotowanej zupy i większą częścią ugotowanych w niej ziemniaków,zmiksować,powstanie krem.Z zupy wyjąć liście laurowe,ziele angielskie,korzeń pietruszki,por,(odłożyć,nie będą juz potrzebne).Teraz wymieszać w garnku krem,przygotowane wcześniej pesto i resztę zupy,uzyskamy gęstą zupę z kawałkami warzyw.
• 5. Pomidorki koktajlowe pokroić na plasterki.Przygotować kromki chleba,wycinarką wyciać z nich 12 okrągłych kromeczek.Posmarować je olejem(tym,na którym smażyliśmy cebulę).Układamy na nich pokrojone w plastry pieczarki,posypujemy parmezanem,zapiekamy.
• 6. Zupę przelać do misek,wrzucić do niej kilka kokardek makaronu,kilka plasterków pomidorków koktajlowych,kapary,(jeżeli
  zostały plastry pieczarek-tez wrzucić do zupy).Zupę serwować gorącą,posypaną parmezanem i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem oraz ziarnami sezamu.Jako dodatek chrupiące mini-zapiekanki.W powietrzu będzie unosić się cudowny aromat ziół i przypraw.