Taki tort efektownie prezentuje się na stole i z powodzeniem może zostać podany na Boże Narodzenie (jak też Sylwestra, imieniny, urodziny, kolacja z przyjaciółmi). Pyszny w smaku i rewelacyjny (moim skromnym zdaniem;)) w wyglądzie :) choć tak naprawdę mimo nazwy jest po prostu zapiekanką :)
45 min
Dla 8 osób
Składniki:
70 dag piersi z indyka
250 g makaronu typu łazanki
1 duża papryka
2 duże cebule
3-4 ząbki czosnku
10-12 żółtych pomidorków koktajlowych cherry
300 g jogurtu naturalnego typu greckiego
2 jajka
20 dag sera żółtego
masło do wysmarowania formy
Przyprawy do fileta:
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
½ łyżeczki pieprzu ziołowego
szczypta papryki ostrej mielonej
1 czubata łyżeczka papryki słodkiej mielonej
Przyprawy do jajek z jogurtem i serem:
1 łyżka papryki słodkiej mielonej
1 płaska łyżeczka papryki ostrej mielonej
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki pieprzu ziołowego
szczypta pieprzu czarnego mielonego
2 łyżki majeranku
1 płaska łyżeczki czosnek granulowanego
½ łyżeczki soli
Świąteczny tort z indyka z makaronem, papryką i pomidorkami koktajlowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Makaron łazanki gotujemy al dente w osolonej wodzie z odrobiną oleju. Ugotowany przelewamy na rondelku zimną wodą i częścią (około 2/3) wylepiamy spód i boki tortownicy (śr. 24-26cm). Tortownicę uprzednio dokładnie smarujemy masłem.
2.Pierś z indyka kroimy w kostkę, obsmażamy na patelni z łyżką oleju wraz z przyprawami. Kawałki indyka przekładamy do formy wyłożonej makaronem.
Na pozostałym po smażeniu mięsa tłuszczu z przyprawami rumienimy posiekaną cebulkę i drobno pokrojony czosnek. Posypujemy kawałki indyka.
3.Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobne paseczki. Wsypujemy do tortownicy. Na papryce układamy połówki żółtych pomidorków koktajlowych. Posypujemy delikatnie 1/3 startego na drobnych oczkach sera żółtego (aby się lepiej torcik związał w środku). Następnie rozkładamy pozostały makaron.
4.Jajka roztrzepujemy, łączymy z przyprawami, jogurtem greckim i pozostałym startym serem. Polewamy torcik i zapiekamy około 30-35 minut w 180 stopniach do wyraźnego zrumienienia wierzchu.
Porady
Można odłożyć kilka kawałków piersi indyka i papryki oraz pomidorka do dekoracji. Pierś z indyka można zastąpić, np. piersią z kurczaka. Zamiast suszonego majeranku możemy użyć świeżego. Jest też świetną i aromatyczną dekoracją.
Komentarze