Świąteczny sernik
Piernikowy spód, suszone śliwki, pomarańczowy aromat sernika sprawia, że czuje się świąteczny nastrój!Jako, że sernik to u mnie obowiązkowe ciasto na Bożonarodzeniowym stole staram się by co roku przybierał inny wygląd, smak. W tym roku towarzyszyły mu śliwki i kajmak!
Składniki:
- Tortownica o średnicy 24 cm
Piernikowy spód:
• 15 dag mąki,
• 5 dag cukru pudru,
• 8 dag margaryny,
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• ¼ łyżeczki sody
• 2 żółtka,
• 1 łyżka kakao,
• 1,5 łyżki przyprawy do piernika
Ser:
• 1 kg sera (3 razy mielonego)
• 3/4 kostki masła,
• 25 dag cukru pudru,
• 6 dużych jajek,
• olejek pomarańczowy,
• 1 budyń waniliowy,
• 1 łyżka mąki krupczatki,
• 1 szczypta proszku do pieczenia
Wykończenie:
• 3-4 łyżki masy kajmakowej,
• ok 200 -250 gram suszonej śliwki kalifornijskiej,
• 1 czekolada mleczna,
• 1 łyżka mleka
Wystaw ocenę:
4.51 (192 ocen)
Świąteczny sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na stolnicę przesiewamy mąkę. Robimy kopczyk. Dodajemy pozostałe składniki ciasta. Najpierw siekamy całość, a następnie w rękach zagniatamy ciasto. -
-
Białka oddzielamy od żółtek.
W malakserze ucieramy masło z cukrem, dodajemy stopniowo żółtka. Miksujemy. Następnie dodajemy ser. Całość miksujemy, by masa była puszysta i jednolita. Pod koniec ucierania dodajemy mąkę połączoną z budyniem oraz olejek pomarańczowy..
W oddzielnej misce ubijamy pianę z białek. Tak przygotowaną łączymy z przygotowaną masą serową. -
Upieczony sernik studzimy. -
Na upieczony sernik wykładamy masę kajmakową. Przed jej nałożeniem możemy delikatnie ściągnąć przyrumieniony wierzch ciasta. -
Czekoladę łamiemy na mniejsze części i rozpuszczamy z dodatkiem mleka. Rozpuszczoną czekoladą dekorujemy wierzch sernika, wykładając ją na śliwki. Całość odstawiamy do zastygnięcia czekolady.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze