Swojska kiełbaska wieprzowa
- 4 godz.
Składniki:
- 4kg mięsa wieprzowego w tym 2kg chudego ja daję łopatkę oraz 2kg przerośniętego tłuszczykiem
1torebka soli peklowej
pół dużej główki czosnku
majeranek spora garść
pieprz naturalny grubo zmielony
0,5l wody przegotowanej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSwojska kiełbaska wieprzowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
-
- 6. Po obsuszeniu kiełbaski możemy uwędzić jeżeli mamy taką możliwość lub zamrozić ..ja zamrażam ...mamy zapas kiełbasek do użytku własnego...
Porady
jeżeli ktoś ma swoje własne opcje przyprawiania to może sobie wykorzystać ,można robić z ziołami ,z papryką jak kto lubi...
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Kiełbasa Swojska
No i nadszedł czas na zrobienie kiełbasy na święta. Po kilku próbach i błędach znaleźliśmy z mężem idealną dla nas recepturę. parę rzeczy nas to nauczyło kiełbasa od dodania papryki może zrobić się kwaśna, a świeży czosnek nie zawsze jest najlepszym rozwiązaniem (może zostawić ziemisty posmak.)Kiełbasa...
Polska Swojska Kiełbasa
W dzisiejszych czasach tradycja przegrywa z nowoczesnością. To proces chyba nie do powstrzymania, ale można go spowolnić w bardzo smaczny sposób. Prezentuję przepis na Wędzoną Kiełbase Swojską, którą robi się w mojej rodzinie od kilku pokoleń. Przepis ten stosował mój ojciec, dziadek (to pamiętam sam),...
Komentarze