Spaghetti bolońskie - sos bolognese
- 5 min
Spaghetti bolognese było pierwszą potrawą jaką przygotowałam dla mojego narzeczonego, do tej pory jest jednym z jego ulubionych dań. Makaron z tak przygotowanym sosem stanie się waszym ulubionym.
- 5 min
Składniki:
- 550 g mięsa
3 cebule 300g
3 duże marchewki 300g
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki papryki słodkiej
2 liście laurowe
2 łyżki bazylii
1 łyżka majeranku
1 łyżka oregano
250 g dobrej pasty pomidorowej
5 małych ząbków czosnku ( 3 duże)
kostka wołowa-bulion
1 1/2 łyżeczki soli, pieprz
4 łyżki cukru
1,2 l wody
Wystaw ocenę:
4.49 (176 ocen)
Spaghetti bolońskie - sos bolognese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso podsmażamy bez tłuszczu. odkładamy do garnka.
- 2. Cebulę kroimy w kostkę a marchew ścieramy na tarce. Smażymy na tłuszczu z mięsa. Lekko solimy.
- 3. Gdy się podsmażą dodajemy do mięsa.
- 4. Garnek z mięsem i warzywami stawiamy na ogniu, dodajemy pastę i sos sojowy, podsmażamy, aż zacznie pachnieć. Dzięki temu sos będzie bardziej aromatyczny.
- 5. Warzywa z mięsem zalewamy 1 litrem wody, dodajemy kostkę bulionową, paprykę mieloną i liście laurowe. Gotujemy 15 minut, aby smaki się połączyły.
- 6. Po tym czasie wstawiamy wodę na makaron.
- 7. Do sosu dodajemy rozrobioną w reszcie wody mąkę. Mieszamy aby nie zrobiły się grudki. Doprawiamy ziołami, posiekanym czosnkiem, solą cukrem i pieprzem. Gotujemy jeszcze kilka minut do 10 mieszając.
-
Porady
Sos sojowy ma szerokie zastosowanie poza kuchnią azjatycką. Świetnie nadaje się do dań mięsnych,idealnie podkreśla smak gulaszu, pieczonego mięsa, schabu lub karkówki. sos będzie smaczniejszy jeśli zamiast wody dodamy litr soku pomidorowego. A niewykorzystane resztki sosu, podać z podpieczoną papryką i innymi warzywami do grubego makaronu jako inne danie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze