Śniadaniowe muffinki z jajkiem

Śniadaniowe muffinki z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z pieczywa tostowego odcinamy skórki. Tosty lekko rozwałkowujemy, smarujemy roztopionym masłem i układamy w formie do muffinek (po 2-3 sztuki na 1 koszyczek).
  Do "koszyczka" wkładamy kawałek plasterka boczku,a następnie wbijamy ostrożnie jajko..
  Wierzch polewamy wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy odrobiną sera. Zapiekamy w 180 stopniach przez 15-20 minut (w zależności jak bardzo chcemy mieć ścięte jajko)
  
  przygotowanie sosu:
  Roztapiamy masło,dodajemy mąkę i ucieramy na gładką masę. Zdejmujemy z ognia i powoli, cały czas mieszając dodajemy mleko. Stawiamy ponownie na ogniu, dodajemy musztardę i gotujemy chwilę,aż zacznie gęstnieć, cały czas mieszamy, aby sos się nie przypalił. Doprawiamy solą i pieprzem. (Jeśli powstały grudki można sos przetrzeć przez sitko)