SMAŻONE ZIELONE POMIDORY
Nie wiem, czy jest wśród Was osoba, która nie zna (nie kojarzy) magicznej książki/filmu "Smażone zielone pomidory". Ja film obejrzałam kilka lat temu i od tamtej pory wiedziałam, że kiedyś przygotuję tytułowy rarytas.
Składniki:
- Składniki (2 porcje):
4 pomidory zielone
szczypta soli
szczypta pieprzu
3 łyżki mąki pszennej
1 jajko
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki bułki tartej
ponadto
olej do smażenia
bekon
Wystaw ocenę:
4.47 (200 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiSmażone zielone pomidory - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelnię wrzucamy pokrojony w plasterki boczek. Smażymy go do czasu, aż prawie cały tłuszcz się wytopi. Skwarki zdejmujemy z ognia.
-
- 3. Na gorącym tłuszczu (tym z bekonu) smażymy pomidory (w razie potrzeby możemy dolać nieco oleju). Gotowe smażone zielone pomidory odsączamy i podajemy ze skwarkami.
Porady
Pomidory zielone, to po prostu pomidory niedojrzałe. Uwaga! Ze względu na zawartość tomatyny, która w dużych dawkach powoduje poważne dolegliwości ze strony układu pokarmowego, odradzam zjadanie niedojrzałych pomidorów na surowo. Obróbka cieplna i marynaty neutralizują w znacznej mierze działanie tej substancji szkodliwej. Warto więc niedojrzałe sztuki zamienić w smażone zielone pomidory.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SmażeniePowiązane treści
Podobne przepisy
Smażone zielone pomidory
Przeczytałam kiedyś książkę Fannie Flagg "Smażone zielone pomidory". Potem obejrzałam film. I te zielone, smażone, prześladowały mnie od tamtego czasu. Aż wreszcie - udało się ! Były na rynku zielone pomidory - świetna okazja aby sprawdzić czy warto je robić. Mnie smakowało.
Komentarze