Łagodne i aromatyczne śledzie w sosie pomidorowo-pieczarkowym. Potrawa typowo postna, ale i wyśmienita na co dzień. Propozycja na udaną zakąskę na różnego typu uroczystościach. Takie śledzie to także nieodłączny element świątecznego menu.
Składniki:
600 g filetów śledziowych a'la matjas (8 sztuk) - wymoczone
Sos:
300 g oczyszczonych pieczarek
1 duża biała cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka całych pomidorów bez skóry (400g)
1/3 szklanki oliwy lub oleju słonecznikowego
2/3 szklanki wody
4 łyżki soku z cytryny lub octu
2 - 3 łyżeczki ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki przyprawy typu Vegeta
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz biały mielony do smaku
Komentarze