Słoneczka orzechowe

Słoneczka orzechowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. - Posiekać nożem masło z mąką, dodać żółtka i śmietanę,
  - Zagnieść ciasto, przykryć folią spożywczą i zostawić na noc w lodówce.
  - Białka utrzeć z cukrem pudrem pudrem na gładki lukier, najlepiej ręcznie aby nie napowietrzać go. Ucierać ok.20 minut.
  - Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i wykrawać kółeczka o śrdnicy ok. 5 cm.
  - Każde kółko posmarować lukrem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  - Piec w temp 180 st.C przez 12-15 minut.
• 2. - Mleko na masę zagotować z cukrem, do gorącego wsypać mielone orzechy włoskie.
  - Masło ucierać i dodawać po łyżce wystudzonej masy orzechowej. Na koniec dodać rum.
  - Upieczone ciastka przekładać masą orzechową. Lukier ma być na zewnątrz.
  - Boki ciastek również wysmarować masą orzechową.
  - Ostrożnie obtoczyć boki sklejonych ciastek w zmielonych orzechach włoskich.