Słodkie pierożki z makiem
Pierogi z wigilijnym nadzieniem, jak do makowca
Składniki:
- ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1 całe jajko (rozmiar L)
- szczypta soli
- ok. 180 ml wody
farsz:
- 150 g maku niemielonego
- 300 ml mleka (nie musi być tłuste)
- 2 łyżki miodu naturalnego
- 1 łyżka masła
- 25 g rodzynek
- 50 g orzechów włoskich
- 1 łyżka cukru
- 1 żółtko
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeserySłodkie pierożki z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mak niemielony przepłukać w misce zimną wodą. Mleko zagotować. Mak zalać w garnuszku wrzącym mlekiem i gotować ok. 30 minut na wolnym ogniu. Ostudzić, odcedzić i zmielić maszynką do mielenia mięsa razem z orzechami włoskimi. W rondelku rozpuścić masło. Do masła dodać zmielony mak, miód, cukier i posiekane rodzynki. Całość dusić na wolnym ogniu ok. 5 minut. Wystudzić, a następnie wymieszać z żółtkiem.
- 2. Mąkę przesiać, dodać sól, jajko oraz porcjami dolewać wodę, wyrabiając ciasto rękami, aż będzie elastyczne i będzie odchodzić od ręki. Ciasto odstawić na ok. 15 minut.
- 3. Ciasto pierogowe rozwałkowywać cienko. Z ciasta wykrawać krążki (np. szklanką), napełniać je farszem i sklejać jak pierogi. Gotować we wrzącej wodzie. Wyjmować od razu po wypłynięciu. Podawać na ciepło polane masłem lub śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Komentarze