Słodko - kwaśna wątróbka

0 (0 ocen)

Bardzo smaczny dodatek do obiadu - wątróbka jest przyjemnie kwaskowa ze słodkim posmakiem.

Składniki:

  • Marynowana wątróbka:
    560 g wątróbki wieprzowej
    2 łyżki oleju
    1 łyżka majeranku suszonego

    Marchewka w zalewie octowej:
    1 duża obrana marchewka (200 g)
    4 ząbki czosnku
    2 szklanki wody
    1/3 szklanki octu 10%
    3 łyżeczki cukru
    2 liście laurowe
    4 ziarenka ziela angielskiego

    Dodatkowo:
    1 pęczek natki pietruszki
    5 łyżek śmietany 18%
    3 - 4 łyżeczki mąki pszennej
    1/2 szklanki wody
    przyprawa uniwersalna do potraw lub sól do smaku (wg uznania)
    pieprz czarny mielony do smaku (wg uznania)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Wątróbka Sosy

Słodko - kwaśna wątróbka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Słodko - kwaśna wątróbka 1. Wątróbkę umyć, wysuszyć, pokroić na mniejsze kawałki. Natrzeć olejem i majerankiem. Włożyć do lodówki na 12 - 24 godziny.
  • Słodko - kwaśna wątróbka 2. Marchewkę pokroić na talarki lub półtalarki, czosnek posiekać. Wszystkie składniki przeznaczone do przygotowania marchewki w zalewie octowej gotować 5 min pod przykryciem. Nie zdejmując pokrywki, pozostawić do całkowitego wystudzenia. Następnie włożyć do lodówki na 12 - 24 godziny.
  • Słodko - kwaśna wątróbka 3. Zamarynowaną wątróbkę przełożyć razem z marynatą na patelnię, oprószyć pieprzem - smażyć chwilę z każdej strony.
  • Słodko - kwaśna wątróbka 4. Do wątróbki dodać marchewkę w zalewie - doprowadzić do wrzenia. Gotować pod przykryciem 15 - 20 min. Następnie dodać posiekaną natkę pietruszki.
  • Słodko - kwaśna wątróbka 5. Z mąki, wody i śmietany zrobić zawiesinę - wlać do wątróbki, doprowadzić do wrzenia, chwilę gotować. Potrawę doprawić przyprawą uniwersalną lub solą.
    Podawać jako dodatek do obiadu.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Majeranek Marynata Ocet Zalewa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Marynowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować