Słodko-kwaśna sałatka z cukinią do słoików
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
Taką surówkę przygotowuję zawsze latem, gdy dostępna jest świeża cukinia. Bardzo smakuje moim najbliższym. Sprawdza się jako dodatek do obiadu, smakuje również wyśmienicie z pieczonym mięsem.
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 1,5kg cukinii,
0,5kg marchewki,
4 cebule,
liście laurowe,
ziele angielskie,
sól,
pieprz ziarnisty,
ZALEWA:
4,5 szklanki wody,
1 szklanka octu,
1 szklanka cukru,
Wystaw ocenę:
4.38 (195 ocen)
Słodko-kwaśna sałatka z cukinią do słoików - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę kroimy w piórka. Warzywa umieszczamy w misce, solimy je dużą garścią soli i dostawiamy na 2 godziny. Po tym czasie odciskamy powstałą wodę z cukinii. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Przygotowujemy zalewę. W garnku umieszczamy cukier, wodę i ocet, zagotowujemy. Następnie dodajemy startą marchew i gotujemy 10 minut na wolnym ogniu. Kolejno dodajemy cukinie z cebulą i gotujemy kolejne 3 minuty. Do każdego słoiczka wkładamy po jednym liściu laurowym, 2 ziela angielskie i 2 ziarna czarnego pieprzu. Gorące warzywa przekładamy do słoików, dokładnie zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Życzę smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Sałatka z cukinii do słoików
Cukinia do słoików to bardzo smaczna sezonowa sałatka. Cukinia w słoikach doprawiona sporą ilością aromatycznego pieprzu ziołowego, to świetny dodatek do obiadu. U mnie w rodzinie i wśród znajomych cukinia na zimę do słoików cieszy się dużym powodzeniem. Już nawet przestałam liczyć, ilu osobom wydrukowałam...
Komentarze