Sok Z Winogron Ogrodowych Na Zimę

Sok z winogron ogrodowych na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Winogrona myjemy, przebieramy i przekładamy do garnka.
• 2. Zalewamy wodą, zasypujemy cukrem i dość mocno ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków aby owoce puściły sok.
• 3. Następnie zagotowujemy sok pamiętają o tym aby zebrać szumowiny ! i gotujemy przez około 30 min na średnim ogniu.
• 4. Gotowy sok przecedzamy przez gęste sitko, a pozostałości po owocach jeszcze raz ugniatamy aby wydobyć resztki soku.Również przecedzamy przez sitko.
• 5. Jeśli ktoś nie chce mieć zbyt dużo osadów morze przefiltrować sok, ja tego nie robię.
  Sok przelewamy ponownie do garnka, gotujemy go jeszcze około 10-15 minut. W między czasie zagrzewamy wodę na pasteryzację.
  Gorący sok następnie odrazy przelewamy do czystych i wyparzonych słoiczków.
• 6. Pasteryzujemy je przez około 20 minut ( Do garnka na dno kładziemy ściereczkę, wstawiamy słoiki i zalewamy ciepłą wodą do 3/4 wysokości. Gotujemy (pasteryzujemy) około 15-20 minut. Odstawiamy do góry dnem do przestygnięcia, a następnie zanosimy w chłodne miejsce )
  Sok jest gotowy do spożycia :)