Skrzydełka w pikantnym miodzie
- 2 godz.
Skrzydełka po raz pierwszy zawitały na naszym stole z okazji pierwszej rocznicy bycia razem. Uwiodły nas słodkim zapachem i pikantnym smakiem. Od tamtej pory przygotowujemy je na specjalne okazje.
- 2 godz.
Składniki:
- 1,5 kg skrzydełek z kurczaka
6 ząbków czosnku
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki chilli lub ostrej papryki w proszku
1 łyżka oleju
1 łyżka sosu sojowego
7 łyżek miodu
ok. 2 cm kawałek świeżego imbiru
4-6 małych suszonych papryczek chilli
płaska łyżka vegety
3 szklanki wody
Wystaw ocenę:
5 (171 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSkrzydełka w pikantnym miodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skrzydełka należy umyć i podzielić na 3 części.
- 2. Najmniejsze części skrzydełek zalewamy 3 szklankami wody, wsypujemy łyżkę vegety i przez około pół godziny gotujemy wywar.
- 3. W dużym garnku układamy pozostałe części skrzydełek, zalewamy wcześniej ugotowanym wywarem i gotujemy pod przykryciem 10 minut.
- 4. Przygotowujemy glazurę z miodu, oleju, sosu sojowego i przypraw. Czosnek wyciskamy przez praskę i dodajemy do mieszanki. Imbir świeży ścieramy na tarce, a suszone papryczki ucieramy w moździerzu.
- 5. Wylewamy wywar z garnka, zostawiamy tylko jedną szklankę, którą mieszamy z przygotowaną glazurą.
- 6. Glazurę z wywarem wlewamy do skrzydełek i gotujemy na małym ogniu, bez przykrycia. Często mieszamy, aż glazura zgęstnieje i oblepi skrzydełka. Zazwyczaj trwa to około 45 minut.
Porady
Zamiast vegety do wywaru można dodać kostkę rosołową. Jeśli nie lubisz ostrych dań, możesz zrezygnować z suszonych papryczek chilli i świeżego imbiru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_01-2017Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze