Ciasto kakaowe z serem i musem brzoskwiniowym

Ciasto kakaowe z serem i musem brzoskwiniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto kakaowe: Do miski wlać maślankę, olej, jajka, i cukier waniliowy. Wymieszać mikserem na wolnych obrotach do połączenia składników. Dodać pozostałe składniki oprócz kawy i krótko zmiksować. Następnie powoli wlewać gorącą kawę cały czas powoli miksując. Przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 35 – 40 minut w 190 stopniach do suchego patyczka. Zimne ciasto przekroić na 2 części.
• 2. Biszkopt: Białka ubić na sztywno, pod koniec wsypać cukier i miksować do jego całkowitego rozpuszczenia. Następnie zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednym żółtku i olej. Mąkę przesiać z proszkiem i wymieszać łyżką z ubitą masą jajeczną. Przelać na blaszkę i piec ok. 10 minut w 180 stopniach. Upieczone ciasto powinno odchodzić od brzegów formy.
• 3. Masa serowa: Galaretki rozpuścić w 1 szklance wrzątku. Tężejącą ucierając mikserem na najwyższych obrotach z serem. Miksować ok. 5 minut. Podzielić masę na dwie części do jednej wsypać kokos oraz dodać5 łyżek musu brzoskwiniowego, do drugiej posiekaną czekoladę.
• 4. Mus brzoskwiniowy: Galaretkę rozpuścić w ½ szklanki wrzątku. Ostudzić. Brzoskwinie odsączyć z syropu, zmiksować na gładki mus, pod koniec wlać galaretkę. Dokładnie wymieszać ze sobą. Syrop odłożyć.
• 5. Przełożenie:
  Na pierwszą część ciemnego ciasta wyłożyć masę serową z czekoladą, nałożyć drugą część ciasta. Wyłożyć większą część masy z kokosem, na nią tężejący mus brzoskwiniowy. Położyć biszkopt polać go delikatnie syropem spod brzoskwiń. Wyłożyć resztę kremu. Całość udekorować kokosem.