serniko-makowiec
Składniki:
- proporcje na tortownicę o średnicy 26 cm:
około 15 biszkoptów na wyłożenie spodu
masa makowa:
200 g zmielonego maku
200 ml mleka
pół szklanki miodu (ilość miodu dodajemy wedle własnego smaku)
aromat rumowy rumowy
masa serowa:
0,5 kg sera, tym razem użyłam z wiaderka
laska wanilii
5 jajek
szczypta soli
3 łyżki mąki kokosowej
szklanka cukru (zależy jak słodkie ciasta lubimy)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Serniko-makowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
- 2. Spód tortownicy wykładamy pergaminem. Następnie w tortownicy układamy biszkopty.
-
3.
MASA MAKOWA:
Mak zalewamy mlekiem, dodajemy miód i gotujemy na wolnym ogniu, aż mak napęcznieje. Do masy wlewamy aromat rumowy. Próbujemy do smaku. W razie potrzeby dosładzamy. -
4.
MASA SEROWA:
Do misy robota kuchennego przekładam ser, żółtka, ziarna z wanilii oraz mąką kokosową. Wszystko razem mieszamy na wolnych obrotach. - 5. W drugiej misce umieszczamy białka z dodatkiem soli. Ubijamy je na sztywną pianę. Usztywniamy cukrem.
- 6. Następnie masę serową delikatnie łączymy z ubitymi białkami.
-
7.
PRZYGOTOWANIE:
Na przygotowany spód z biszkoptów delikatnie wykładamy masę makową, a na nią serową. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika. Po 15 minutach zmniejszamy temperaturę do 150 - 160 stopni C i pieczemy jeszcze około 1 godziny, aż patyczek będzie suchy.
Porady
Po ostudzeniu ciasta proponuję wyłożyć je tak by masa makowa była na górze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
serniko-piernik
Sernik i piernik to tradycyjne i przez niektórych uważane za obowiązkowe świąteczne ciasta. Ale co zrobić, kiedy dwie blachy ciasta to za dużo? Można oba te wypieki połączyć tworząc ciasto o wyjątkowym smaku. Sernik ma nie tylko piernikowy spód ale także ma w środku słodką niespodziankę- pierniczki
Makowiec japoński
Przepis na ten makowiec japoński odziedziczyłam po mamie. To obowiązkowe ciasto na świąteczny stół, ale kiedy przyjdzie ochota, to pieczemy go też na inne okazje. Sekretem, jak zrobić idealny makowiec japoński jest dodatek jabłek. Ja dla idealnej konsystencji dosypuję też kaszę manną i większą porcję...
Komentarze