Sernik z makiem i brzoskwiniami

Name: Sernik z makiem i brzoskwiniami
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: Ser biały

4.51 (154 ocen)

2 godz.

beniawojt

Jedno z ulubionych ciast mojej rodziny trzy pyszne warstwy zamknięte w kruchym cieście, idealne na spotkania w gronie bliskich przy świątecznym stole.

2 godz.

Składniki:

na ciasto kruche:
160 margaryny
400 g maki pszennej
200 g cukru pudru
3 żółtek
4 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
na warstwę makową:
250 g maku
2 jajka
2 łyżki miodu
80 g cukru
100 g bakali(rodzynki,orzechy,migdały,skórka pomarańczowa)
na warstwę serową:
500 g twarogu
100 g margaryny
200 g cukru pudru
5 jajek
1 budyń śmietankowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
na warstwę brzoskwiniową:
1 puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
na polewę:
80 g masła
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
1łyżka śmietanki
dodatkowo:
kolorowe wiórki kokosowe

Wystaw ocenę:

4.51 (154 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Ciasto z owocami Desery Ciasto

Sernik z makiem i brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Z podanych składników szybko zagnieść ciasto i podzielić na dwie równe części .Jedną część ciasta rozwałkować na przygotowaną i natłuszczoną formę 25x30cm i upiec na złoty kolor w temperaturze 170 stopni C przez 25 minut,ostudzić.
2. Mak sparzyć i dwukrotnie zmielić.
Jajka ubić z cukrem dodać miód,mak i bakalie i wymieszać mikserem na najniższych obrotach.Odstawić na bok.
3. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i jakami na puszystą masę,dodać trzykrotnie zmielony twaróg,budyń oraz proszek do pieczenia,dokładnie wymieszać.
4. Na przygotowaną formę 25x30cm rozwałkować pozostałą część ciasta i równomiernie rozłożyć na niej najpierw masę makową następnie masę serową,wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec około 50 minut.Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Brzoskwinie wraz z sokiem zmiksować w blenderze,następnie zagotować i dodać suche galaretki i mieszać do momentu ich rozpuszczenia,odstawić do stężenia.Przestudzona masę wyłożyć na upieczone,wystudzone ciasto,przykryć upieczonym wcześniej ciastem,
6. Wszystkie składniki polewy umieścić w rondelku i cały czas mieszając doprowadzić do zagotowania polewy.
Gotowa polewą polać ciasto i posypać wiórkami kokosowymi.