SERNIK Z BRZOSKWINIAMI POD WIŚNIOWĄ PIERZYNKĄ

Sernik z brzoskwiniami pod wiśniową pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z 3,5 szklanki mąki tortowej, proszku do pieczenia, szczypty soli, cukru pudru, 1 kostki Kasi oraz 5 żółtek wyrabiamy ciasto.
• 2. Dzielimy na dwie części i większą częścią wylepiamy blaszkę o wym. 24x32 cm, nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki, natomiast mniejszą część owijamy w folię i wkładamy do zamrażarki.
• 3. W tym czasie odsączamy brzoskwinie na sicie, kroimy na ćwiartki lub mniejsze części. Następnie z wiaderka sera, szklanki cukru, 1 budyniu, kostki KASI, 2 jajek i cukru waniliowego ucieramy jednolitą masę:)
• 4. Następnie ubijamy pianę z 5 białek, stopniowo dodając 3/4 szklanki cukru i na koniec kisiel wiśniowy.
• 5. Na foremkę wyłożoną większą częścią ciasta wylewamy masę serową, następnie kładziemy pokrojone brzoskwinie, wylewamy na to "puch wiśniowy" i na koniec trzemy zamrożoną część ciasta na tarce o grubych oczkach.
• 6. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy około godziny.
• 7. Po wyjęciu z piekarnika, wykonujemy polewę tj.: 2 łyżki margaryny KASIA 2 łyżki wody 2 łyżki kakao 4 łyżki cukru wkładamy do rondelka i roztapiamy na słabym ogniu ciągle mieszając aż składniki się połączą.
• 8. Po ostudzeniu sernika, polewamy sernik polewą i po stężeniu posypujemy kokosem.