Sernik "ptasie mleczko"®
- Dla 10 osób
- Średni
Tak nazywa to ciasto moja rodzina, bowiem ma strukturę i lekkość tego przysmaku, a przy tym spełnia wszelkie kryteria wyrafinowanego, klasycznego, polskiego sernika.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- - ser twarogowy zmielony: 70 dekagramów
- ser mascarpone: 30 dekagramów
- masło: 125 gramów
- jajka: 10 sztuk
- cukier: 2 szklanki
- esencja waniliowa: 2 mililitry
- śmietana: 0.5 szklanki
- budyń waniliowy ( bez cukru): 200 gramów
- rodzynki: 100 gramów
- herbatniki: 300 gramów
0 (0 ocen)
Sernik "ptasie mleczko"® - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczynam od sklarowania masła i ostudzenia go. Następnie rozdziela jajka, białka wstawiam do lodówki, zaś zółtka ucieram mikserem z cukrem na kogiel mogiel. Masa żółtkowa ma być w kolorze blado żółtym, z wyraźnymi pęchęrzykami powietrza oraz bez krytształków cukru. Dlatego nie żałuję ani czasu ( dobre 10 minut),ani obrotów miksera. W wiekszym naczyniu, w którym będę przygotowywała ciasto, mieszam oba rodzaje sera ze śmietaną, następnie wlewam żółtka z cukrem i dobrze ucieram wszystko razem. Teraz wlewam do powstałej masy masło oraz kilka kropli esencji waniliowej i mieszam 2-3 minuty. Kolejny składnik to budyń, zasada jest taka, że na każde pół kilograma sera daję 1 dużą paczkę budyniu rodzinnego. Budyń wsypuję stopniowo i dobrze rozkręcam, aby nie było grudek w masie serowej. Odrobinę budyniu zostawiam do posypania rodzynek. Dodaję je następnie do ciasta. Do schłodzonych białek dodaję szczyptę soli i ubijam z nich sztywnę pianę. Dodaję ją następnie do ciasta, ale mieszam ją bardzo deliktnie drewnianą łyżką. Piekarnik nagrzewam do 170 C. Formę smaruję tłuszczem i wykładam herbatnikami, wylewam masę serową i piekę 60 minut na złoty kolor.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Notka redakcyjna
Oznaczenie słowne PTASIE MLECZKO® stanowi zarejestrowany znak towarowy chroniony na rzecz E. Wedel sp.z.o.o.Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze