Sernik porzeczkowy z musem truskawkowym

Sernik porzeczkowy z musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt : Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier dalej ubijać.
• 2. Do ubitych białek dodawać po jednym żółtku, ciągle ubijając.
• 3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do piany, delikatnie wymieszać.
• 4. Blachę o wymiarach (40x24) wysmarować tłuszczem, wylać ciasto, piec ok.25 minut w 175 stop, ostudzić.
• 5. Masa serowa : Do miski wyłożyć ser, dodać jogurt i cukier, blenderem zmiksować.
• 6. Porzeczki oszypułkować, opłukać, dodać do sera, zblenderować.
• 7. Żelatynę rozpuścić w gotowanej wodzie, lekko przestudzić, miksując robotem, wlewać po trochu żelatynę, dokładnie wymieszać.
• 8. Jeżeli masa byłaby rzadka, wstawić na chwilę do lodówki, gdy lekko stężeje , wyłożyć masę serową na biszkopt, wstawić do lodówki.
• 9. Mus truskawkowy: Truskawki oszypułkować, opłukać, zblenderować.
• 10. Galaretki rozpuścić w gotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia.
• 11. Wymieszać galaretki z musem truskawkowym, wstawić do lodówki, gdy mus będzię lekko ściśnięty, wylać na masę serową.
• 12. Wstawić blachę z ciastem do lodówki, najlepiej na całą noc .